Château De Saint Cosme Le Poste – Gigondas 2015

345,00 lei

În stoc (poate fi comandat în așteptare)

Categories: , SKU: vt165

Informații suplimentare

Culoare

Tara

Producator

Soi

Alcool

Temperatura de servire

Sticla

Zahar rezidual

An

Critici

Zona

Descriere

94-96 Puncte Parker:
”Gigondas Le Poste 2015 este expresia clasică a acestei vii și demonstrează stilul mai elegant și mai parfumat caracteristic. Acest Gigondas corpolent, lung și impecabil de echilibrat, cu tanini ultrafini și aciditatea perfect integrată emană arome de violete, flori, zmeură, afine și ierburi verzi. Va fi mai accesibil tânăr, dar bănuiesc că va îmbătrâni mult și bine.”

Recomandari gastronomice Vită, pizza cu cîrnați și legume, burgeri, legume la grătar, mâncăruri vegetariene, brânzeturi (gorgonzola, gruyère), ciocolată dulce-amară, deserturi cu arome de espresso
Gust Elegant, corpolent, lung și impecabil de echilibrat, cu tanini ultrafini și aciditatea perfect integrată, emană arome de iod, violete, piper, cenușă
Miros Arome intense de violete, flori, zmeură, afine și ierburi verzi
Descriere crama ”Nisipuri calcaroase. Ciorchini întregi. Maturat 12 luni: 20% în butoaie noi, 50% în butoaie de un an la a doua folosire și 30% în butoaie la a treia folosire. Iată o vie care iubi foarte mult compostul biodinamic pe care tocmai îl fermentăm. Chiar dacă nisipurile din Miocen formează soluri formidabile, ele sunt sărace în materie organică, iar câteodată le lipsește structura fizică. De regulă, Hominis Fides dă vinuri un pic mai delicate decât Le Claux. Dar în ani precum 2015, maturitatea aduce profunzimea care caracterizează acest terroir, fără a-și pierde finețea. Chiar dacă Hominis Fides este plantat în primul rînd cu Grenache, aici există tot felul de vițe străvechi, dintre care unele îmi sunt necunoscute și mie. Bunicul meu înlocuia întotdeauna vițele cu soiuri diferite. Diversitatea dintr-o vie favorizează o înflorire mai bună - în cazul Grenache-ului care înflorește destul de rău, interesul pentru această practică este evident. Cine știe, această diversitate ar putea să aibă un rol în echilibrul vinului? Hominis Fides 2015 va fi, fără îndoială, un vin cu un potențial de păstrare extraordinar - va trebui, prin urmare, să păstrăm cu grijă aceste sticle, chiar dacă ele se beau deja de manieră destul de civilizată... În primăvara lui 2016, am plantat Clairette în Hominis Fides - o selecție masală din Le Poste. Vom putea vinifica două loturi, cam ca la Le Poste. Peste trei ani veți putea, deci, gusta versiunea albă a Hominis Fides. Să avem încredere în terroir. Piper, trufe, grafit, afumătură. Îmbuteliat fără a fi filtrat.”
Distinctii 94-96 Puncte Parker: ”Gigondas Le Poste 2015 este expresia clasică a acestei vii și demonstrează stilul mai elegant și mai parfumat caracteristic. Acest Gigondas corpolent, lung și impecabil de echilibrat, cu tanini ultrafini și aciditatea perfect integrată emană arome de violete, flori, zmeură, afine și ierburi verzi. Va fi mai accesibil tânăr, dar bănuiesc că va îmbătrâni mult și bine.”17/20 Puncte Jancis Robinson97 Puncte Tim Atkin Ediția 2014 - Descrierea lui Louis Barruol: ”În 2014, le Poste este un vin feminin arhetipal, catifelat, eteric, aromatic, proaspăt și savuros care te face să te gândești la mâncare bună și plăceri. Iod, violete, dafin și căpșune sălbatice.”92-94 Puncte Parker: ”Cel mai frumos, mai elegant și mai fin dintre vinurile făcute dintr-o singură vie, Gigondas Le Poste 2014 oferă mai multe note florale, împreună cu coacăze negre, violete și piper zdrobit. Îmi place calitatea taninilor, precum și puritatea fructului, echilibrul perfect și sfârșitul lung, curat. Întotdeauna găsesc în acest cuvee mai puțină concentrație și densitate, dar mai multă puritate și finețe, iar acest lucru e valabil și pentru 2014.Château de Saint Cosme al lui Louis Barruol este, în continuare, domeniul de referință în Gigondas. Greu îți poți imagina Gigondas-uri și Grenache-uri mai bune decât cele făcute de el din cele trei vii unice. Vinificarea e tradițională, fără dezciorchinare și cu maturare în baricuri vechi. Dacă vinurile de top pot fi taninoase și dificil de înțeles la tinerețe, ele îmbătrânesc frumos, începând să fie plăcute pe la vârsta de 6-7 ani, după care continuă să evolueze cu eleganță.”Ediția 2013 - Descrierea lui Louis Barruol: ”Solul nostru, format la sfârșitul Miocenului, e la fel cu cel din Barolo și Barbaresco. Se simte, oare, această înrudire în vin? Vă puteți face singuri o părere... În orice caz, via Le Poste este fără îndoială copilul care nu seamănă cu niciunul dintre ceilalți copii ai domeniului. Acest terroir este foarte diferit de vecinii săi, chiar și cei mai apropiați. Are expunere sudică, dar beneficiază de un curent de aer rece care vine din vale, fiind un puternic element de reglare. Deși Le Poste este parcela cea mai înaltă a domeniului, ea face parte din viile noastre precoce. ”Precoce” înseamnă, la Saint Cosme, că recoltarea se face în jur de 5 octombrie - totul este relativ. Aici, continuăm să producem vinuri albe și roșii și e o plăcere mereu reînnoită de a explora diversitatea interpretărilor propuse de un sol bun - ele sunt ca și variațiunile pe aceeași temă: Bach excela la acest exercițiu care însemna pentru el posibilitatea de a explora unicitatea universului. Violete, soc, căpșună, iod.”96 Puncte Wine Spectator94 Puncte Parker: ”Gigondas ”Le Poste” 2013 este un Gigondas parfumat, elegant, provenit din soluri calcaroase, terasate. Are un buchet mare, dulce și floral, cu note de violete, mentă, flori de primăvară și fructe negre dulci. Ca și ”Hominis Fides”, e mai degrabă elegant decât puternic, cu o trecere perfectă între primul gust, mijlocul palatului și sfârșit, și un echilibru perfect între toate componentele. Concentrație fabuloasă, tanini fini și o lungime impresionantă. Lăsați-l câțiva ani în pivniță și beți-l până în 2028.”95 Puncte Guide Hachette 2016: ”Buchet extraordinar de violete, pământ proaspăt arat și mure zdrobite. Foarte corpolent, enorm de concentrat, cu o fructuozitate minunată. Echilibru, prospețime, complexitate aromatică și eleganță extraordinare. Sfârșit foarte sec și plăcut, cu tone de fruct. Și, toate astea, la un nivel rezonabil al alcoolului. Foarte impresionant, e prea puternic pentru a-i face față acum, dar va fi un adevărat ”knockout” peste câțiva ani. 2018-2028.”