Champagne Jeaunaux Robin Talus de Saint Prix Extra Brut

170,00 lei

În stoc

Categories: , SKU: vt514

Informații suplimentare

Culoare

Tara

Producator

Soi

Alcool

Temperatura de servire

Sticla

Zahar rezidual

An

Critici

Zona

Apelatiune

Descriere

92p Robert Parker
60% Meunier, 30% Pinot Noir, 10 % Chardonnay 6000 Sticle
„Degorjat în martie 2019, cu un dosage de 5,5 grame pe litru, cea mai recentă versiune a NV Extra Brut Le Talus de Saint Prix de la Jeaunaux Robin arată bine, dezvăluind un buchet delicat de coajă de citrice, măr galben crocant, pâine proaspăt coaptă, flori albe uscate și pietre umede.
Mediu la corpolent, clar și tensionat, este copt, dar impetuos, cu un miez strâns înfășurat, aciditate viguroasa și un mousse decis, încheindu-se cu un final mineral precis. Este un amestec de 60% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir și 10% Chardonnay.”

Descriere crama Cyril Jeaunaux este un alt producător interesant de șampane artizanale. Situat în micul sat Talus-Saint-Prix din Vallée du Petit Morin între Épernay și Sézanne, la aproximativ 100 de kilometri est de Paris, Cyril cultivă predominant Pinot Meunier, precum și Pinot Noir și un pic de Chardonnay pe soluri argiloase și marnoase cu pietre de silex. Cyril nu a mai folosit substanțe chimice de mai bine de un deceniu și a început să se transforme în agricultură ecologică certificată în 2015. Folosește două prese tradiționale Coquard și își fermentează vinurile de bază in oțel inoxidabil și butoaie de stejar. Vinurile sale sunt destul de subtiri și precise și au nevoie de 18 până la 24 de luni după degorjare pentru a-și câștiga adevărata finețe și clasă. Stilul unic al lui Jeaunaux-Robin consta in caracterul drept și mineral careamintește puțin de Chablis.
Distinctii 92p Robert Parker