Markus Del Monego MW*: ”Amplu și opulent, cu tușe de vanilie, scorțișoară și coajă de portocală.” *Markus del Monego este cel mai cunoscut somelier german. El deține titlul de Best Sommelier in the World și a devenit Master of Wine în 2003. În 2015, face parte din juriul Decanter World Wine Awards. De casa Lhéraud îl leagă o prietenie îndelungată, născută din pasiunea comună pentru coniacurile milezimate.