95p James Suckling: „Foarte aromat cu pere coapte, coaja de lămâie, piersici și cremene. Vinul foarte puternic și bogat, cu o adâncime și intensitate, ce denota o putere superbă. Dens și tensionat, cu fructe sălbatice. Fenolic și entuziasmant. Are nevoie de puțin timp pentru a-si rotunji colturile. Încercați după 2020!”
90-92p Robert Parker „Compus din 53% Sémillon și 47% Sauvignon Blanc, R de Rieussec 2017 emana pur și simplu aromede piersici coapte, grapefruit roz și coajă de lămâie cu atingeri de flori de soc, fagure de miere și paie. Pe palatin prezinta o corplenta medie ce incorporeaza un fruct mineral și straturi de citrice, susținute de o coloana vertebrală plina de prospețime, terminand lung și mineral.”
98 Puncte Luca Maroni Nas proaspăt, care debordează de note de fructe negre (mure, prune coapte, cireșe negre) și condimente. Gust savuros, cu corp plin, tanini și aciditate echilibrate și arome opulente și dulci de afine, zmeură neagră, cireșe negre, prune uscate și gem de mure, completate de note de lemn dulce, piper alb și o adiere de piele. Sfârșit persistent și aromat.
98 Puncte Luca Maroni Miros intens, cu note florale, de cireșe, fructe roșii și mirodenii. Gust proaspăt, bogat, catifelat și echilibrat, cu structură frumoasă și arome de fructe roșii și mirodenii. Postgust persistent.
95 Puncte Parker: ”Degustarea vinului de vie unică de pe cel mai sărac pământ al proprietății este întotdeauna un moment special. Acest vin combină întotdeauna eleganța cu puterea; are structură, dar pare să evolueze un pic mai repede decât cel din 2016. Este un pic mai abordabil, dar are și o doză mare de tanin. Un vin care devine mai bun în sticlă.”
94 Puncte Parker: ”Fermentat cu ciorchini întregi și drojdii indigene, vinul a fost maturat 12 luni în butoaie vechi de stejar franțuzesc, de 500 l. Are mai mult potențial, concentrație, profunzime și seriozitate – un vin de cursă de lungă. Un Listán Negro serios, taninos, cu o puternică mineralitate vulcanică.”
93 Puncte Parker: ”Pe palatin, este auster, cu tanini fini și sfârșit mineral, sec. Avem de-a face cu un vin roșu serios; este interesant să vezi cât de bine funcționează asamblarea acestor soiuri…”
92+ Puncte Parker: ”Vinul este un barometru foarte bun pentru stilul, caracterul și calitatea anului de recoltă, fiind un pic mai moale și mai abordabil decât cel din 2016. Un pic mai suculent, în același stil bazat pe piatră ponce și piper negru care definește întotdeauna acest vin.”
Un Sancerre très comme il faut! Complex, proaspăt, echilibrat și aromat, cu arome persistente de citrice (lămâie, lime, grapefruit), mere verzi, iarbă cosită și o mineralitate încântătoare. Aciditate ridicată și sfârșit lung, elegant.
O Touriga remarcabila din McLaren Vale, cu un potential de invechire remarcabil dar atat de delicios acum. Argumentul pentru satisfacția întârziată a pastrarii in crama este aproape academic! CANTITATE LIMITATA!!!
Abordarea australiana a celebrului GSM din Valea Ronului! Incercati-l, s-ar putea sa va placa mai mult decat originalul. Oricum lista de premii si medalii este impresionanta! CANTITATE LIMITATA!!!
Fermentat 12 luni în stejar și maturat 6 luni pe drojdii fine, în inox. Nefiltrat.
Doar trei dintre cei 120 de producători din Pouilly-Fumé sunt certificați organic, iar Pabiot este unul dintre ei. Eurythmie, produs pentru prima dată în 2008, este făcut din struguri proveniți dintr-o parcelă cu vițe foarte vechi plantate într-un sol de calcar și puțină argilă, situat deasupra unei stânci spectaculoase.
Maturat 18 luni pe drojdii fine, în cuve de beton îngropate.
Doar trei dintre cei 120 de producători din Pouilly-Fumé sunt certificați organic, iar Pabiot este unul dintre ei. Prédilection este făcut din struguri proveniți din parcelele de vie plantate pe deal, în cel mai vechi sol de marnă din zonă.
Maturat 1 an pe drojdii, în cuve de inox îngropate.
Doar trei dintre cei 120 de producători din Pouilly-Fumé sunt certificați organic, iar Pabiot este unul dintre ei. Aubaine (binefacere, în fr.) este făcut din struguri proveniți dintr-o vie unică, cu terroir calcaros.
