Ce înseamnă “ready to drink”?

Sunt vinuri care au deja câțiva ani de evoluție în sticlă în condiții controlate, în principal în pivnițele producătorului. După cum probabil știți, un Bordeaux bun necesită minim 8-10 ani de evoluție la sticlă că să își dezvăluie adevăratul potențial, iar cele proaspete, de 2-3 ani vechime necesită o aerare temeinică pentru a-și dezvălui pedigree-ul.

 Vinurile pe care vi le propun în această categorie, provenite din podgorii cu tradiție, sunt vinuri cu potențial de evoluție care se află deja  într-un punct care permite consumatorului să se bucure de adevaratul lor potențial.

Vinuri bune care au devenit cu ajutorul timpului excelente câștigând complexitatea aromatic a notelor terțiare, echilibrul și intregarea pe care numai timpul o poate aduce. Sunt vinuri care au avut timp să se echilibreze, să își rotunjească asperitățile și să își atingă potențialul maxim. Și sunt numai bune de băut acum.

 Sunt adevărate nestemate în cantități limitate care reprezintă un apogeu al experinței oenologice al unui pasionat de vin!

, READY TO DRINK – VINURI EXCELENTE DE BĂUT ACUM!

Château Bellefont-Belcier Saint Émilion Grand Cru Classé 2011

210,00 lei

92 Puncte Parker:
”Acest Saint-Émilion frumos are o textură somptuoasă, o abundență de note de pământ, coacăze negre, cireșe negre și cutie de condimente, iar în gură are corp mediu spre plin, puritate, textură și lungime impresionante. Poate fi băut acum sau în următorii 10-12 ani. O mare reușită a acestui an de recoltă.”

, READY TO DRINK – VINURI EXCELENTE DE BĂUT ACUM!

Château Bernadotte Haut-Médoc 2010

150,00 lei

92 Puncte Wine Spectator:
”Rasat, cu aciditate vioaie și aromat, cu note de cireșe, flori și cretă. Puțin tensionat acum (N.B. în momentul degustării), dar lungimea e bună. Părți egale de Cabernet și Merlot.”

, READY TO DRINK – VINURI EXCELENTE DE BĂUT ACUM!

Château Corbin Saint-Émilion Grand Cru Classé 2005

280,00 lei

92 Puncte Wine Spectator:
”De culoare purpuriu închis, cu puternice arome de mure zdrobite și tutun dulce. Corpolent, cu tanini mătăsoși, extractivi și o foarte mare extractivitate generală, dar încă mai lucrează. Amplu și suculent. Se va bea cel mai bine după 2015.”

, READY TO DRINK – VINURI EXCELENTE DE BĂUT ACUM!

Château Cos Labory Saint-Estèphe 2009

250,00 lei

95 Puncte Gilbert & Gaillard:
”Roșu-rubiniu închis, cu tente purpurii. Nas pur, plăcut, cu o fructuozitate frumoasă. Note subtile de vanilie de stejar. Atac minunat, pe arome de fruct, acoperă perfect palatinul, unde se dezvăluie a fi suplu și catifelat, cu tanini rafinați. Sfârșit ferm, bazat pe stajer. O adiere amăruie.”

, READY TO DRINK – VINURI EXCELENTE DE BĂUT ACUM!

Château Fombrauge Saint-Émilion Grand Cru 2010

250,00 lei

92 Puncte Wine Spectator:
”Arome dominante de grafit, urmate autoritar de cele de smochine, prună și mure Boysen, iar în final, arome intense de cremă de ciocolată ganache, expresso și gudron. Acum, structura fermă ține lucrurile sub control, dar ele se vor relaxa prin maturare, căci dedesubt se simte multă energie.”

, READY TO DRINK – VINURI EXCELENTE DE BĂUT ACUM!

Château Haut-Bergey Pessac-Léognan 2006

150,00 lei

91 Puncte Parker:
”Haut-Bergey se află în mod constant în topul producătorilor din Pessac-Léognan, iar vinul din 2006 se mândrește cu o culoare rubinie/purpurie închisă și cu un buchet clasic de pietre încinse, grafit, coacăze, tămâie și cărbune.”

, READY TO DRINK – VINURI EXCELENTE DE BĂUT ACUM!

Château la Croix de Gay Pomerol 2010

290,00 lei

91 Puncte Parker:
”Un Pomerol în stil elegant, foarte fructat, cu o abundență de arome de fructe de pădure, lemn de cedru și ierburi aromate arse, împletite cu adieri de boabe de cafea și cedru. Bogat, cu corp mediu spre plin, nu-și pierde deloc finețea caracteristică pentru stilul de la La Croix de Gay.”

, READY TO DRINK – VINURI EXCELENTE DE BĂUT ACUM!

Château Lanessan Haut Médoc Cru Bourgeois Supérieur 1998

120,00 lei

86-87 Puncte Parker:
Un vin care trebuie căutat pentru raportul calitate-preț, dar și pentru calitatea unui Cru Bourgeois. El oferă cantități copioase de arome de creme de cassis, piele și cutie cu mirodenii, un corp mediu spre plin, stil concentrat, tanini copți, prospețime și puritate. Beți-l în următorii 15+ ani.

, READY TO DRINK – VINURI EXCELENTE DE BĂUT ACUM!

Château Le Bon Pasteur 2006

350,00 lei

90 puncte Robert Parker Este întotdeauna uimitor cum Michel și Dany Rolland reuseste sa extraga atat caracter și calitate din această podgorie, care se află pe unul dintre cele mai impresionante teroare ale apelatiunii Pomerol.
În plus, vinul evolueaza foarte bine in timp, așa cum reiese din 1982, care este încă un exemplar remarcabil și unul dintre cele mai bune vinuri produse vreodată la Bon Pasteur. 2006 afișează fructe de pădure sălbatice amestecate cu mocha, cafea prajita, cireșe negre dulci și coacăze negre. Vinul etaleaza un corp mediu, pur, cu taninuri ușoare spre la moderate în final. Acesta este lung, savuros, prezintă deja complexitate și un apel senzual.
Se bea excelent acum, dar bănuiesc că majoritatea cititorilor ar prefera probabil să aștepte câțiva ani și să il bea în următorii 12-15 ani.

, READY TO DRINK – VINURI EXCELENTE DE BĂUT ACUM!

Château Montlandrie Castillon Côtes de Bordeaux 2011

145,00 lei

90 Puncte Parker:
”O realizare senzațională a proprietarului Denis Durantou (L’Église Clinet), vinul este surprinzător și etalează o bogăție de note de dude dulci, rachiu de cireșe, coacăze negre, lemn dulce, flori de primăvară și grafit. Cu corp mediu spre plin și remarcabil de concentrat, el depășește, în acest an de recoltă, multe dintre Bordeaux-urile mai faimoase. De o calitate și o valoare impresionante.”

, READY TO DRINK – VINURI EXCELENTE DE BĂUT ACUM!

Chateau Poujeaux Moulis-en-Médoc 2009

250,00 lei

96 Puncte Wine Spectator:
”Corpolent și foarte catifelat, cu tanini rotunzi și suculenți. Cremos. Noii proprietari și-au pus amprenta pe calitatea vinului – cel mai bun Poujeaux după, eventual, cel din 1929.”

, READY TO DRINK – VINURI EXCELENTE DE BĂUT ACUM!

Château Rollan De By Cru Borgeois Bordeaux 2010

135,00 lei

90 Puncte Parker:
Calitate de grand cru classe la preț de cru bourgeois! ”În mod constant mai bun decât apelațiunea sa umilă, acest vin excelent al proprietarului Jean Guyon are un parfum intens de coacăze negre, lemn de cedru, lemn dulce și tămâie într-o abordare surprinzător de expansivă și concentrată, cu corp mediu spre plin. O minune de vin.”

, READY TO DRINK – VINURI EXCELENTE DE BĂUT ACUM!

Château Rouget 2004

250,00 lei

89 puncte Robert Parker „Acest diamant nedescoperit al recoltei oferă o culoare rubinie / violetă închisă, precum și un buchet dulce de pământ argilos, gem de cireșe negre, trufe și aluzii de rasina de brad. Corp mediu spre plin, carnos, moale și irezistibil, poate fi consumat acum pana în următorul deceniu.”

, READY TO DRINK – VINURI EXCELENTE DE BĂUT ACUM!

Clos de l’Oratoire Saint-Émilion Grand Cru 2009

350,00 lei

94 Puncte Wine Spectator: ”Un vin foarte suav, cu arome de cafea mocca și tutun, împletite cu note de smochine, prună și mure. O adiere de sos dulce și fier ajută la persistența postgustului care are o frumoasă mineralitate latentă. Foarte reținut, având în vedere fructuozitatea puternică. Va fi cel mai bun între 2015-2027.”

, READY TO DRINK – VINURI EXCELENTE DE BĂUT ACUM!

Clos l’Église Pomerol 2005

1.000,00 lei

96 Puncte Parker:
”Clos l’Eglise 2005 concurează cu strălucitele ediții din 2001, 2000 și 1998. Parfum superb, dulce, de crême brulée, lichior de cireșe negre, mure, gudron, caramel și cafea mocca. Opulența, intensitatea superbă, abundența notelor de stejar dulce și afumat, bogăția corpolentă, puritatea și profunzimea excelente sugerează că vinul va îmbătrâni frumos în următorii 20 de ani.”

, READY TO DRINK – VINURI EXCELENTE DE BĂUT ACUM!

Clos l’Église Pomerol 2006

430,00 lei

92 Puncte Parker:
”Aromele de ciocolată, cafea espresso prăjită, prune, smochine și coacăze negre sunt urmate de un Pomerol dens, bogat și corpolent care etalează o puritate superbă, eleganță și tanini perceptibili, dar copți. Nu există nici un element astringent în acest vin opulent, stratificat. Ideal, ar trebui băut în următorii 12 – 15+ ani.”

, READY TO DRINK – VINURI EXCELENTE DE BĂUT ACUM!

Clos Les Lunelles Côtes de Castillon 2008

155,00 lei

91 Puncte Parker!
”Dens și bogat, de culoare purpuriu închis, cu arome bogate de creozot, camfor, zmeură neagră și afine, împletite cu adieri de cireșe dulci și stejar afumat. Luxuriant, pur, corpolent și intens, este o realizare extraordinară a acestui an de recoltă, foarte asemănător cu cel din 2010. Beți-l între 2011-2021.”

, READY TO DRINK – VINURI EXCELENTE DE BĂUT ACUM!

Domaine De Chevalier Aoc Pessac-Léognan Grand Cru Classé De Graves 2005

620,00 lei

95 Puncte Parker:
”Un vin glorios de la Domaine de Chevalier, acest 2005 exhibă note de grafit, cărbune subtil, mure și coacăze negre, are corp mediu spre plin, tanini mătăsoși și un sfârșit lung, multi-dimensional. O reușită extraordinară a familiei Bernard, proprietară a acestui faimos domeniu din Pessac-Léognan. Beți-l acum sau în următorii 20-30 de ani.”

, READY TO DRINK – VINURI EXCELENTE DE BĂUT ACUM!

Domaine de Cristia Vieilles Vignes Châteauneuf-du-Pape 2009

290,00 lei

95 Puncte Parker:
”Un adevărat blockbuster, cu arome de coacăze dulci, mure, ierburi aromate afumate, tufăriș și lemn dulce. Corpolent, cu arome de fructe dulci, voluptuos, hedonist și cu textură onctuoasă, vinul este o expresie dezinvoltă a Grenache-ului din vițe vechi, de care vă puteți bucura oricând pe parcursul următorilor 10 ani.”

, READY TO DRINK – VINURI EXCELENTE DE BĂUT ACUM!

Dominus Estate Napanook By Christian Moueix 2010

390,00 lei

95 Puncte Suckling:
”Proaspăt și floral, cu caracter de fructe de pădure, puțin cedru și ciocolată. Corp plin, dens pe palat, cu splendide arome de fructe de pădure, ciocolată și alune. Sfârșit lung. Unul dintre cele mai bune Napanook-uri făcute vreodată. A doua etichetă a Dominus Estate.”

, READY TO DRINK – VINURI EXCELENTE DE BĂUT ACUM!

L’Aventure Optimus 2010

235,00 lei

94 Puncte Jeb Dunnuck:
”Un vin parfumat, cu o fructuozitate abundentă și arome de coacăze negre, mină de creion, mentă, tutun și violete care însoțesc senzația de corpolență, suplețe și catifelare de pe palatin. Puritatea vinului este excepțională, iar textura este mătase pură; poate fi băut acum (2012), dar va străluci peste 8-10 ani. Un vin de mare clasă.”

, READY TO DRINK – VINURI EXCELENTE DE BĂUT ACUM!

Quinault L’Enclos 2001

365,00 lei

92 puncte Parker 2001 este un rival demn față de anul 2000. Purpuriu inchis in margini, acest roșu vibrant se mândrește cu un superb buchet de minerale izbitoare amestecat cu zmeură, mure și sugestii de afine, cafea prajita și baric. Corp mediu, elegant și pur, cu un palatin intens la mijloc, și un final lung. Are nevoie de 2-3 ani de pivniță sa se aseze și ar trebui să bea bine timp de 12-15 ani.

, READY TO DRINK – VINURI EXCELENTE DE BĂUT ACUM!

Stirbey Cabernet Sauvignon Rezerva

90,00 lei

Produs doar in ani cu conditii climatice optime, in care natura asigura struguri de ceea mai inalta calitate, vinificat separat ca un lot mic din strugurii de Cabernet Sauvignon, selectionati manual din via Bibescu, destinat sa devina vinul blazon din crama Ştirbey al recoltei respective. Fermentat spontan, invechit minim 18 luni in baricuri de stejar romanesc, din care minim 50% baricuri noi.
Rezulta un vin de stil clasic franţuzesc, elegant şi rafinat, cu un potenţial de învechire de minim 10-15 ani.
Sugeram sa-l asociati cu un T-bone-steak suculent, cu o gasca la cuptor sau cu branzeturi din Savoye

, READY TO DRINK – VINURI EXCELENTE DE BĂUT ACUM!

Stirbey Novac 2007

115,00 lei

Parintii genetici ai acestui soi – Negru vartos din Sudul Romaniei, si Saperavi din Georgia – leaga doua din cele mai vechi regiuni viticole din Europa la un soi unic, nascut in podgoria Dragasani.
Pretentios la lucrarile in vie la fel ca si la vinificatie, rezulta din acesti struguri un vin care nu se subordoneaza “mainstream”-ului vinurilor din toata lumea – nu un concentrat tare si insistent, ci un vin elegant cu note fine, cu multa adancime si complexitate.
Invechit minim un an in butoaie de 400 de litri, dar fara utilizarea butoaielor noi, structura taninelor ramane discret in spate si lasa aromele multiple ale soiului sa joace in gura. Aciditatea proaspata da vinului un potential ridicat de invechire pe durata anilor, pentru a impresiona atunci cu nuante calde si rotunde de maturitate.

, READY TO DRINK – VINURI EXCELENTE DE BĂUT ACUM!

Tenuta Buon Tempo Brunello Di Montalcino „Alta” 2010

210,00 lei

92 Puncte Parker:
”Brunello di Montalcino ”Alta” a stat 24 luni în butoaie mari, 50% noi. Aceasta îi conferă vinului o personalitate neguroasă și o concentrație mai mare decît a Brunello-ului de bază. Buchetul este, și el, mai curat, iar aromele de fructe negre de pădure și coacăze negre au o rezonanță mai mare. Retronazal predomină notele picante de cedru spaniol și scorțișoară.”

, READY TO DRINK – VINURI EXCELENTE DE BĂUT ACUM!

Tommaso Bussola Amarone Classico „Tb” Vigneto Alto 2003

695,00 lei

94 Puncte Wine Spectator:
”Bogat și concentrat, acest vin roșu mătăsos are un echilibru și o integrare impresionante, cu arome ușor astringente de cireșe și cafea mocca, ierburi de Provence, curmale și pâine cu smochine. Un filon de mineralitate gudronată subliniază paleta aromatică și se păstrează în postgust. Beți-l până în 2028. Au fost produse 1350 de sticle.”

, READY TO DRINK – VINURI EXCELENTE DE BĂUT ACUM!

Virginie de Valandraud 2009

300,00 lei

94 puncte James Suckling Minerale și mure, cu arome incredibile de zmeură și afine. Corp plin, cu taninuri super-catifelate si fructe superbe. Foaret complex,generos și texturat. O bucurie sa il bei. Un al doile vin uluitor. Cel mai bun de baut începand cu 2018.

, READY TO DRINK – VINURI EXCELENTE DE BĂUT ACUM!

Vite Colte Barolo „Essenze” Riserva 2007

235,00 lei

95 Puncte Doctor Wine
O Riserva triumfătoare, cu un nas fenomenal, plin de mure, măceșe, compot de mure și lemn dulce. Corp plin, cu o excelentă intensitate a fructului, adieri intrigante de chinină și mirodenii, sfârșit lung și elegant; foarte reprezentativ pentru un an de recoltă mare.