Afișez 1–16 din 27 de rezultate

Substituent

Stirbey „Fata din Butoi” Feteasca Regala

100,00 lei

Este practic un re-branding al foarte apreciatei Fetești Regale Genius Loci, vin având în spate o abordare non sau, mai bine spus, foarte puțin asistată și intervenționistă. Vintage-ului 2015 îi este caracteristică culoarea aurie, combinația aromatică foarte rar întâlnită de nuci, miere și coajă de portocală, cremozitatea și intensitatea gustului. Are nevoie de timp pentru a respira așa că nu vă / îl grăbiți.

Substituent

Bauer J.O.H.A.N.N.A.

110,00 lei

Vinul spumant J.O.H.A.N.N.A. este produs 100% din Feteasca regala, dintr-o vie veche de peste 40 ani din Dragasani. Strugurii au fost culesi manual, selectionati si presati fara desciorchinare pentru a diminua interventia mecanica si pentru a obtine un must pur, neschimbat – un maxim de expresie pentru terroir-ul vinului. Dupa 2 zile de clarificare in cisterne de inox, mustul a fost tras in budane de 1500 litri din stejar unde a inceput fermentatia fara drojdii selectionate adaugate. Pentru complexitate si profunzime, vinul a ramas 8 luni pe drojdii pline. In acest timp in primele 4 luni s-a aplicat un batonnage delicat.
Pentru a doua fermentatie in sticla vinul a fost imbuteliat in sticle de 0,75 si 1,5 litri si a fost depozitat in crama noastra, cu conditii optime de invechire.
JOHANNA este o editie limitata de doar 1500 de sticle.

Stirbey Feteasca Regala Genius Loci

Stirbey Feteasca Regala Genius Loci

79,00 lei

Produs din struguri din Via Pencovici in Dealul Olt, vinificati conform unei tehnologii traditionale : Dupa desciorchinare si zdrobire a boabelor, fermentatia a avut loc in butoaie de lemn, in care s-a pastrat vinul pe drojdie, timp de 12 luni.
Soiul de Feteasca Regala se deosebeste de toate celelalte soiuri albe prin taninele sale naturale din pielita boabelor, care ii dau un caracter mai plin, un corp mai dezvoltat si structurat.
Acest caracter a putut sa se dezvolte inca mai bine prin vinificatia traditionala : taninele se incorporeaza mai bine in vin, care devine astfel mai rotund, mai echilibrat, obtinand in acelasi moment un potential ridicat de invechire.

Stirbey Tamaioasa Romaneasca Sec

Stirbey Tamaioasa Romaneasca Sec

52,00 lei

Si acest soi de struguri este o dovada pentru peste doua mii de ani de istorie a viticulturii la Dragasani: descendent din familia de Muscat din Orientul Mijlociu, acest soi a ajuns la Dragasani probabil cu tarani greci si romani in timpul imperiului roman. Pe solurile reci de lut si argila din regiunea noastra, acest soi aromat dezvolta un buchet floral-condimentat extraordinar de intens, pastrand o aciditate proaspata.

Cules si vinificat in sec devreme, acest vin se ofera ca aperitiv sau cu salate, dar si cu specialitati condimentate din bucatariile Asiei.

Stirbey Tamaioasa Rom Dulce

Stirbey Tamaioasa Rom Dulce

60,00 lei

Si acest soi de struguri este o dovada pentru peste doua mii de ani de istorie a viticulturii la Dragasani: descendent din familia de Muscat din Orientul Mijlociu, acest soi a ajuns la Dragasani probabil cu tarani greci si romani in timpul imperiului roman.
Pe solurile reci de lut si argila din regiunea noastra, acest soi aromat dezvolta un buchet floral-condimentat extraordinar de intens, pastrand o aciditate proaspata.
Cules si vinificat tarziu, buchetul intens este inca mai pronuntat si rotunjit in gura prin tonuri de fructe coapte.

Stirbey Sauvignon Blanc

Stirbey Sauvignon Blanc

49,00 lei

De peste o suta de ani se cultiva acest soi de struguri in regiunea Dragasani – si pare ca se simte destul de bine aici.
Solurile adanci si reci de pe dealurile Dragasanilor echilibreaza climatul cald si continental din regiunea si ajuta vitei de vie sa dezvolte foarte bine in struguri buchetul proaspat-fructuos, tipic acestui soi.
Esential este momentul potrivit de recolta, pentru a transfera intensitatea optima de arome din struguri in vin.

Stirbey Sauvignon Blanc Vitis-Vetus

Stirbey Sauvignon Blanc Vitis-Vetus

65,00 lei

Creat din struguri din Via Moraru, din butuci de peste 40 de ani, cu un sistem radicular adanc, care le permite sa dea in fiecare an strugurii cei mai buni din acest soi, cu un caracter pronuntat, adanc si tipic al soiului: un buchet intens de ardei verzi si agrise in nas, care in timpul invechirii se dezvolta spre arome de mango si papaya, urmarit in gura de o structura puternica, confirmand impresia de ardei si agrise – un vin puternic, viguros, comparabil vinurilor de Sauvignon Blanc din patria acestui soi, regiunea de Loire in Franta.
Vinificat in cisterne de inox, vinul a fermentat spontan, fara adaos de drojdii selectionate, si maturat timp de 12 luni pe drojdie, dezvoltand astfel un caracter rotund si echilibrat, cu o adancime si lungime impresionanta in gura, devenind astfel un adevarat vin de colectie, cu un potential de invechire de 5-7 ani.

Stirbey Rose Sec

Stirbey Rose Sec

55,00 lei

Ca toate vinurile noastre producem si acest Rosé dintr-un singur soi – din struguri de Cabernet Sauvignon de inalta calitate, vinificati ca vin alb: dupa o scurta maceratie – suficient pentru a da sucului caracterul fructuos al soiului – separam pe presa pielitele taninoase de suc.
Rezultatul este un vin de caracter propriu, energic si fructuos, care se potriveste ca insotitor ideal pentru peste afumat sau sunca cruda, dar si la o seara de vara la gratar – si ca alternativ binevenita la masa, daca parerile se impart intre alb si rosu!

Stirbey Novac

Stirbey Novac

80,00 lei

Parintii genetici ai acestui soi – Negru vartos din Sudul Romaniei, si Saperavi din Georgia – leaga doua din cele mai vechi regiuni viticole din Europa la un soi unic, nascut in podgoria Dragasani.
Pretentios la lucrarile in vie la fel ca si la vinificatie, rezulta din acesti struguri un vin care nu se subordoneaza “mainstream”-ului vinurilor din toata lumea – nu un concentrat tare si insistent, ci un vin elegant cu note fine, cu multa adancime si complexitate.
Invechit minim un an in butoaie de 400 de litri, dar fara utilizarea butoaielor noi, structura taninelor ramane discret in spate si lasa aromele multiple ale soiului sa joace in gura. Aciditatea proaspata da vinului un potential ridicat de invechire pe durata anilor, pentru a impresiona atunci cu nuante calde si rotunde de maturitate.

Stirbey Novac 2007

Stirbey Novac 2007

115,00 lei

Parintii genetici ai acestui soi – Negru vartos din Sudul Romaniei, si Saperavi din Georgia – leaga doua din cele mai vechi regiuni viticole din Europa la un soi unic, nascut in podgoria Dragasani.
Pretentios la lucrarile in vie la fel ca si la vinificatie, rezulta din acesti struguri un vin care nu se subordoneaza “mainstream”-ului vinurilor din toata lumea – nu un concentrat tare si insistent, ci un vin elegant cu note fine, cu multa adancime si complexitate.
Invechit minim un an in butoaie de 400 de litri, dar fara utilizarea butoaielor noi, structura taninelor ramane discret in spate si lasa aromele multiple ale soiului sa joace in gura. Aciditatea proaspata da vinului un potential ridicat de invechire pe durata anilor, pentru a impresiona atunci cu nuante calde si rotunde de maturitate.