Champagne Miniere Blanc Absolu

235,00 lei

În stoc (poate fi pre-comandat)

Categories: , SKU: vt499

Informații suplimentare

Culoare

Tara

Producator

Soi

Alcool

Temperatura de servire

Sticla

Zahar rezidual

An

Critici

Zona

Apelatiune

Descriere

94p Robert Parker
100% Chardonnay
„Cea mai recentă editie a NV Brut Blanc Absolu se bazează pe vinul din 2012, completat cu vinuri de rezervă de 18% din 2011 și a fost vinificat în lemn fără fermentație malolactică.
Oferind un buchet minunat de ulei de citrice, alune prajite, măr verde crocant și pietre umede, este corporal, vinos și intens, cu o coloană vertebrală rară de aciditate, adâncime superbă și un mousse delicat.
Lung și penetrant, acest Blanc de Blancs concentrat, dar fără greutate, este un alt vin strălucitor.
A fost degorjat în noiembrie 2018 cu 5,5 grame pe litru doză.
Cuvântul Blanc Absolu derivă din două parcele de Chardonnay: o parcelă neîngrădită plantată în 1972 și o altă parcelă altoită plantată un an mai târziu.”

Descriere crama Frederic și fratele său, Rodolphe, sunt a patra generație care își conduce domeniul. Acesta a fost fondat în 1919 de străbunicul lor, dar nu au îmbuteliat niciodată Champagne sub numele lor. Timp de generații, Minières au preferat să-și vândă strugurii catre case mai mari din Champagne. Frederic Minière a lucrat cu Anselme Selosse pentru două recolte la sfârșitul anilor 90. Atunci Fred s-a îndrăgostit de Champagne vinficata in baricuri și a văzut beneficiile viticulturii organice. La vremea respectivă, se afla în mijlocul studiilor sale de enologie. Această experiență a fost formativă pentru el și l-a convins să isi imbutelieze vinurile sub numele său de familie. Acest vis nu s-a putut realiza până în 2007, când tatăl său s-a retras și cei doi frați au reușit să dea o noua traiectorie domeniului."
Distinctii 94p Robert Parker