Cyril Jeaunaux este un alt producător interesant de șampane artizanale. Situat în micul sat Talus-Saint-Prix din Vallée du Petit Morin între Épernay și Sézanne, la aproximativ 100 de kilometri est de Paris, Cyril cultivă predominant Pinot Meunier, precum și Pinot Noir și un pic de Chardonnay pe soluri argiloase și marnoase cu pietre de silex. Cyril nu a mai folosit substanțe chimice de mai bine de un deceniu și a început să se transforme în agricultură ecologică certificată în 2015. Folosește două prese tradiționale Coquard și își fermentează vinurile de bază in oțel inoxidabil și butoaie de stejar. Vinurile sale sunt destul de subtiri și precise și au nevoie de 18 până la 24 de luni după degorjare pentru a-și câștiga adevărata finețe și clasă. Stilul unic al lui Jeaunaux-Robin consta in caracterul drept și mineral careamintește puțin de Chablis.