Champagne Jeaunaux Robin Fil de Brume Brut Nature

190,00 lei

În stoc (poate fi pre-comandat)

Categories: , SKU: vt515

Informații suplimentare

Culoare

Tara

Producator

Soi

Alcool

Temperatura de servire

Sticla

Zahar rezidual

An

Critici

Zona

Apelatiune

Descriere

92p Robert Parker
80 % Chardonnay, 20% Pinot Noir 6000 Sticle
„Degorjat în martie 2017 fără dozare, NV Brut Nature Fil de Brume oferă un buchet plin de ulei de lămâie, mere verzi afumate și cochilii de stridii, prezentand o evoluție puțin vizibilă, în ciuda timpului petrecut in sticlă.
Pe palatin are un corp mediu spre corpolent, îndrăzneț și incisiv, construit în jurul unei coloane vertebrale strălucitoare de aciditate coaptă, dar asertivă, cu un mousse precis și un final cremos.”

Descriere crama Cyril Jeaunaux este un alt producător interesant de șampane artizanale. Situat în micul sat Talus-Saint-Prix din Vallée du Petit Morin între Épernay și Sézanne, la aproximativ 100 de kilometri est de Paris, Cyril cultivă predominant Pinot Meunier, precum și Pinot Noir și un pic de Chardonnay pe soluri argiloase și marnoase cu pietre de silex. Cyril nu a mai folosit substanțe chimice de mai bine de un deceniu și a început să se transforme în agricultură ecologică certificată în 2015. Folosește două prese tradiționale Coquard și își fermentează vinurile de bază in oțel inoxidabil și butoaie de stejar. Vinurile sale sunt destul de subtiri și precise și au nevoie de 18 până la 24 de luni după degorjare pentru a-și câștiga adevărata finețe și clasă. Stilul unic al lui Jeaunaux-Robin consta in caracterul drept și mineral careamintește puțin de Chablis.
Distinctii 92p Robert Parker