Crama Anselmi este situată de fapt în cele mai înalte zone ale Soave DOC, dar pentru că prețurile vinurilor provenite din această regiune de origine au scăzut constant și calitatea lor a continuat să se deterioreze, viticultorul de la Monteforte d’Alpone, a decis să-și ia rămas bun de la Consorțiul Soave la începutul mileniului. Nefiind prietenul compromisului, în podgoriile sale de pe Monte Foscarino și în alte zone importante, Anselmi se concentrează pe producții reduse și preferă plantarea densă decât cultivarea tradițională a pergolei, rezultatul fiind o varietate de vinuri care reflectă perfect terroir-ul dealurilor de lângă Verona. Vinurile lui Roberto, care sunt în mare parte din Garganega și comercializate ca Veneto IGT sub denumire de plai, continuă să stabilească standarde chiar și după ce a renunțat la denumirea de origine. Munca exemplară desfășurată în podgorie și în pivnița bine echipată i-a adus cramei din Veneto reputația de bijuterie în peisajul vinului italian.