70% Pinot Noir, 30% Chardonnay „Degorjat în iulie 2017, Brut Millésimé Ambonnay Grand Cru este excelent, cu un buchet complex de fructe de livadă, miere, turtă dulce, piersică și condimente subtile. Pe palatin are corp mediu spre pronuntat, pur și elegant, cu un atac textural larg, delicat, un miez adânc și tineresc, strâns și o coloană strălucitoare de aciditate, afișând un mousse spumos și un final lung, concentrat. Vinul bea deja bine, dar are un potențial considerabil de evolutie în pivniță.”
Vinul spumant J.O.H.A.N.N.A. este produs 100% din Feteasca regala, dintr-o vie veche de peste 40 ani din Dragasani. Strugurii au fost culesi manual, selectionati si presati fara desciorchinare pentru a diminua interventia mecanica si pentru a obtine un must pur, neschimbat – un maxim de expresie pentru terroir-ul vinului. Dupa 2 zile de clarificare in cisterne de inox, mustul a fost tras in budane de 1500 litri din stejar unde a inceput fermentatia fara drojdii selectionate adaugate. Pentru complexitate si profunzime, vinul a ramas 8 luni pe drojdii pline. In acest timp in primele 4 luni s-a aplicat un batonnage delicat. Pentru a doua fermentatie in sticla vinul a fost imbuteliat in sticle de 0,75 si 1,5 litri si a fost depozitat in crama noastra, cu conditii optime de invechire. JOHANNA este o editie limitata de doar 1500 de sticle.
96 Puncte James Suckling: ”Fantastice arome de coajă de portocală și fructe negre, cu o abundență de prune și cireșe. Tutun dulce și ciuperci. Complex și superb. Rafinat și foarte persistent.”
96 Puncte Parker: ”Vinul debutează cu o culoare foarte închisă și are tente rubinii, granat și purpurii. Buchetul este puternic, dar totodată impecabil, cu treceri blânde între notele de cireșe negre, condimente, tutun și argilă umedă. În gură, vinul etalează un extract dens, dar care nu-l dezechilibrează. Dimpotrivă, prospețimea fructului și aciditatea naturală îi conferă o personalitate vioaie și energică.”
100 Puncte Suckling – Wine of the Year 2016! ”Cel mai bun Opus făcut vreodată. Fantastice arome de stafide negre zdrobite, afine și flori, cu adieri de tutun dulce. Notele de trandafir îi conferă opulență și clasă. Corp plin, echilibru superb al taninilor ultrafini și aciditate vibrantă. Postgust complex, de fructe negre și citrice. Extraordinar de persistent. Foarte plăcut de băut acum. Dar va fi și mai bun în 2019 și după aceea.”
92 Puncte James Suckling: ”Un 2013 excelent, cu uimitor de multă puritate și finețe. Arome de cireșe, piatră și puțin cedru conduc spre un corp plin, tanini foarte fini și un sfârșit proaspăt și curat. Aluzii de cedru. Evidențiază o energie focusată.”
Un Rioja ca la carte, cu un raport calitate-preț excelent. Au fost produse aproape un milion de sticle, ceea ce e impresionant pentru această calitate.
100 Puncte Parker: Evoluând încet, dar cu extraordinară grație și profunzime, vinul etalează un evantai incredibil de arome de fructe negre coapte, condimente, carne și pământ, cu o structură solidă care susține toată această frumusețe, în timp ce aromele inițial latente se fac simțite deplin în sfârșitul incredibil de lung, pentru a culmina cu experiența cu adevărat unică a unui Grange. Oh, da.
92 Puncte Wine Enthusiast: ”Savuros și vibrant, acest vin spumant rafinat oferă un buchet și arome de cireșe roșii, zmeură zdrobită, măr, nectarine acrișoare și coajă de pâine. Aciditatea răcoritoare și perlajul vioi, fin dau un caracter aparte sfârșitului persistent.”
